jardisa

Ce dimanche de Toussaint, le temps est pluvieux, j'ai envie de rester chez moi  bien au chaud et de mijoter un bon petit plat.J'ai choisi un légume de saison et j'ai cuisiné un curry de choux blanc


la recette est toute simple, il faut :
pour 4 pers.
                                                    
1/4 de choux blanc
4 carottes moyennes
6 petites pommes de terre        
1 oignon
1 échalotte
un peu d'huile
20 cl de crème allégée
2 c.à c. de curry

 

Mettre de l'huile dans un wook et faire revenir 5 mn l'oignon et  l'échalote, ajouter les carottes coupées en rondelles.
Bien mélanger et ajouter le choux haché, le curry. Mélanger régulièrement pour que ça n'attache pas.
Couvrir et laisser cuire 10mn en surveillant de temps en temps. Puis ajouter les pommes de terre coupées en cubes et un peu d'eau. Cuire encore15 mn.
A la fin de la cuisson, ajouter la crème, saler/poivrer.

Pour ceux qui aiment le sucré-salé ,il me semble que c'est encore mieux avec des patates douces!
Vous pouvez ajouter aussi des raisins secs, bon appétit!!!

 Comme j'ai eu à mon voisin des pommes de son jardin, mon fils à préparé un crumble délicieux