Ce mois ci, j’ai décidé de vous donner envie de jardiner ! 
Je vais vous révéler les bonnes raisons pour lesquelles  vous allez aimer vous mettre au jardinage.
Bien sûr le temps ne s’y prête pas toujours mais il ne faut pas oublier que plus vite vous sèmerez, plus vite vous récolterez…

  Devinez quoi ?

 
Le jardinage est un sport doux qu’on peut pratiquer à n’importe quel âge !

Il sollicite tous les muscles, par exemple : Se baisser, se pencher ou fléchir les genoux, améliore sa souplesse.

 Il permet aussi de bénéficier d’une exposition au soleil et de prendre l’ air (c’est bon pour le moral !)

 Cette activité nous coupe de nos vielles habitudes prisent pendant l’hiver ( grignotage et temps passé devant la télé) ce qui entraîne parfois quelques kilos en trop !!!

Et la bonne nouvelle c’est qu’ en jardinant pendant 3 heures ½  vous pouvez perdre jusqu’à 1000Kcal ce qui équivaut  à environ 2 heures de jogging !

Le jardinage réduit aussi les risques d’obésité, d’accidents cardio-vasculaires, il baisse le taux de cholestérol et diminue le stress quotidien, alors pourquoi s’en priver !

N’oublions pas non plus son côté créatif : embellir son jardin et agir sur l’environnement procure une grande satisfaction et quel bonheur de consommer ses propres fruits et légumes !

A vos binettes…..prêt ? …Partez !

En Mars, pensez à tailler les rosiers, attention tous ne se taillent pas de la même façon.

Jusqu’à la fin du mois plantez les conifères et taillez la vigne.

Pour les fleurs : semez des annuelles et divisez les souches des vivaces.
 
                   

Taillez aussi la clématite.

Pensez aussi à la création des massifs avec l’installation de vivaces. Selon l’exposition, et la nature du sol, choisissez vos plantes et fleurs qui s’adapteront bien à l’emplacement. Associez les beaux feuillages et les fleurs selon leurs couleurs.

 Au potager, vous pouvez commencer les semis, en cultivant certains légumes ensemble, ils pousseront mieux et seront plus forts face aux attaques d’ insectes nuisibles ou de maladies.

   ‘A la fin de l’hiver, préparer son jardin, c’est comme partir en voyage’

 A l’intérieur ou en serre :

 Semez les fleurs annuelles et les légumes

Au jardin :

Plantez les vivaces et les fougères.

Supprimer les mousses de la pelouse.

Taillez les rosiers buissons et anciens.

Aérer la terre aux pieds des arbres et taillez les vieux hortensias.

Hortensia

Au potager :

Taillez les framboisiers et récoltez les endives, les épinards et l’oseille.

Pensez aussi à ameublir* le sol pour vos prochaines cultures et fertiliser*pour que vos plantes soient au top !


ameublir : aérer et travailler le sol pour qu'il soit prêt à accueillir les plantes.
fertiliser : apport d'engrais bio, c'est bon pour vous et pour l'environnement.


Ce matin, le 10 Fevrier2010 : encore de la neige!

D’abord : Mille bisous à tous ceux que j’aime et une très bonne Année à tous, qu’elle vous apporte bonheur et prospérité !

J’ai donc fini l’année en beauté avec les ateliers de décoration végétale de table pour les fêtes. Nous avons créé des centres de table composés d’éléments naturels tel que :

De la sphaigne (mousse) que l’on trouve en terrain humide

De l'épicéa commun (sapin)
Des faines (fruits de l’hêtre) en forme d’étoile

Des cynorrhodons (fruits de l’églantier ou rosier sauvage) dorés ou pailletés

Des branches de noisetier pour faire des petits fagots

Quelques  pommes de pin, châtaignes et noix ont pris part au décor, voyez plutôt le résultat…

Une petite infusion …digestive ???

En attendant les beaux jours ou nous reprendrons un peu d’activité au jardin, je prépare le plan d’un potager que j’étudie avec beaucoup d’amour…Et…

Si,  comme moi , vous vous êtes lâchés un peu trop sur le foie gras et le confit de figues !!

Un seul remède naturel : l’infusion !

Certaines plantes ont des vertus digestives comme la menthe ou le romarin, il y en a d’autres comme le fenouil, la camomille et l’anis.

Je vous conseille l’infusion de menthe : Infuser pendant 10 minutes 1c. à soupe de feuilles séchées de menthe dans 200ml d’eau bouillante. Vous pouvez en boire 3 à 4 tasses par jour entre ou après les repas comme digestif.

 A éviter le soir avant d’aller se coucher pour son action excitante, enfin c’est vous qui voyez ! si vous n’arrivez plus à dormir… je vous aurais prévenu…

Tout ça pour vous dire, en parlant du plan du potager, qu’il faut prévoir la ou les plantations de plantes aromatiques qui sont bénéfiques pour notre santé, et… une bonne santé !

Ce dimanche de Toussaint, le temps est pluvieux, j'ai envie de rester chez moi  bien au chaud et de mijoter un bon petit plat.J'ai choisi un légume de saison et j'ai cuisiné un curry de choux blanc


la recette est toute simple, il faut :
pour 4 pers.
                                                    
1/4 de choux blanc
4 carottes moyennes
6 petites pommes de terre        
1 oignon
1 échalotte
un peu d'huile
20 cl de crème allégée
2 c.à c. de curry

Mettre de l'huile dans un wook et faire revenir 5 mn l'oignon et  l'échalote, ajouter les carottes coupées en rondelles.
Bien mélanger et ajouter le choux haché, le curry. Mélanger régulièrement pour que ça n'attache pas.
Couvrir et laisser cuire 10mn en surveillant de temps en temps. Puis ajouter les pommes de terre coupées en cubes et un peu d'eau. Cuire encore15 mn.
A la fin de la cuisson, ajouter la crème, saler/poivrer.

Pour ceux qui aiment le sucré-salé ,il me semble que c'est encore mieux avec des patates douces!
Vous pouvez ajouter aussi des raisins secs, bon appétit!!!

 Comme j'ai eu à mon voisin des pommes de son jardin, mon fils à préparé un crumble délicieux